勞瑞斯牛肋排餐廳 Lawry's The Prime Rib位於信義區知名貴婦百貨BELLAVITA寶麗廣場的6樓，距離捷運市政府站3號出口只要約2分鐘的路程，交通位置相當方便，樓下5樓就是今年最新升成米其林二星的L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳
Lawry's餐廳是於1938年成立於美國加州的比佛利山莊，至今已有超過80年的悠久歷史了，主打以整條慢烤的美國Prime等級牛肋排搭配上菜時的尊榮桌邊展示切片服務，目前除了台北店外，在美國的達拉斯、拉斯維加斯及亞洲的香港、首爾、新加坡及東京等國際城市都設有分店，算是間經營得相當成功的國際牛排餐廳
Lawry's餐廳是2020年10月才搬遷至目前BELLAVITA內的位置，雖然是全新的用餐空間但餐廳刻意地保留住許多古典的裝飾配件及畫作，整體環境走的是英倫維多利亞風，沈穩低調又不失氣派奢華感，搭配播放的慵懶的爵士樂讓人頗為放鬆，一步入餐廳首先映入眼簾的就是一個酒吧區，整間餐廳座位數不少，桌型也相當多元，最後方還有4間可容納不同人數的包廂
桌上有放著紅色愛心氣球的桌子都是為要來慶生的客人準備的，相當可愛
Lawry's餐廳供應的餐點以套餐為主，有一般經典套餐、商業午餐及假日午餐等可供選擇，用餐當天因為是振興五倍券啟用的第二天，剛好碰上餐廳在10/8~10/31期間限定推出的超值豪華海陸雙人套餐，這天就是點用這個套餐，需要做選擇的有主餐、飲料及甜點，點餐時服務生也會同步確認牛肋排喜愛的熟度，建議是3~5分熟
一入座可以看到桌上有擺放著2罐Lawry's餐廳特製的調味香料鹽可以搭續的餐點享用，這Lawry's調味鹽在美國的超市可是常常看到的，可想而知其熱門的程度
新鮮烘焙餐包 評分7/10分
現烤的麵包外酥內柔軟，熱度夠但麵粉香氣比較不突出，搭配一旁的奶油享用還算可以，如不夠可以再請服務生幫忙續加
這時服務生送上了套餐附贈的瓶裝礦泉水，Lawry's餐廳選用的品牌是來自義大利的Santa Vittoria，單點價格是一瓶150元
冰炫翡翠沙拉 評分7/10分
這道餐廳非常著名的沙拉是採取桌邊服務的方式來上菜，服務生會在桌邊旋轉放置於冰盆中的沙拉盆並在旋轉的同時一邊淋上葡萄酒沙拉醬一邊做攪拌，除了盤子是冰鎮過的外，為了沙拉還特別準備了冰叉，非常貼心，沙拉是以清脆的美生菜為主，裡頭還有些小番茄、甜菜根、蛋碎及香酥的麵包丁來增加口感，沙拉醬應該是以紅酒醋為底，調味的不錯，酸酸甜甜相當開胃，是個稱值的餐前沙拉
波士頓活龍蝦 評分7/10分
這道是兩人分享的整隻波士頓龍蝦，菜單有強調是用1.5磅大小的活龍蝦，上菜時氣勢驚人，且螯的部分也有先敲過以方便食用，下頭有松露馬鈴薯泥、花椰菜、黃櫛瓜及玉米筍等配菜，旁邊還有一小盅澄清奶油可以用龍蝦肉沾取享用，這龍蝦肉新鮮度是不錯，蝦膏鮮甜但蝦肉火候有過熟了一些，比較不好咀嚼，不是我喜歡的口感，且看切面顏色最後上菜前應有再炙燒一下，但香氣也沒有出來，下頭使用黑松露醬調味的的松露馬鈴薯泥份量不少，蔬菜熟度也都掌握的不錯，整體算中規中矩
主餐上菜前有送上法國相當知名且頗具質感的Laguiole牛排刀及兩種不同的辣根醬，左邊是吃起來有類似山葵嗆辣感的原味辣根醬，右邊則是鮮奶油辣根醬，味道較為溫順
台北薄切牛肋排5oz 評分8/10分
主餐上菜時會有師傅推著一台相當懷舊的銀色不鏽鋼餐車，裡頭就是整塊烤好的牛肋排，師傅會依據點用的份量來切，一上桌香氣撲鼻，恰到好處帶著玫瑰粉色的熟度相當誘人食慾，一旁除了有淋上不少濃郁且帶有豐厚牛肉香氣精華的au jus牛肉汁還有馬鈴薯泥、奶香青豆、奶油香甜玉米粒、香濃菠菜泥及一份英式約克夏布丁餅(在英國名為Yorkshire pudding，在美國又常被稱作popovers)等配菜，這招牌的牛肋排果然是非常好吃且肉汁豐腴，完全沒令人失望，邊邊上蓋老饕的部分雖然看起來已經全熟但吃起來仍是相當細緻，中間的油也烤的幾近入口即化，透過長時間的慢烤完全展現出肋眼這部位油花分布均勻的優勢，配菜大都穩扎穩打，特別喜歡玉米粒的清甜
唯一不喜歡的是約克夏布丁餅，雖然外頭有帶點酥鬆口感但因為烤的火候過頭了所以也產生了些微不舒服的焦苦味
勞瑞斯經典暢銷牛肋排10oz 評分8/10分
這道Lawry's餐廳最具代表性的10盎司主餐，配菜都與台北薄切相同，個人認為這份量的厚度更能吃出牛肋排的多汁的迷人口感，與上頭的台北薄切各有特色，台北薄切雖然因為只有5盎司厚度較薄但口感也相對較軟嫩好咀嚼，很適合食量比較小的朋友或牙口較不好的長輩
冰拿鐵 評分7/10分
菜單上有提到是使用的segafredo zanetti雨林生態友善認證阿拉比卡咖啡，香氣不錯，上頭奶泡細緻綿密，整體順口好喝
英式草莓蛋糕 評分5/10分
這道服務生介紹是餐廳招牌的English trifle甜點可說是讓人大失所望，English trifle通常是由海綿蛋糕、卡士達醬、鮮奶油及新鮮水果這四大元素所組成，上桌時餐盤角落有蛋糕屑就算了，味道也讓人不是很滿意，下頭畫底的草莓醬帶有市售罐裝的人工香料感，讓整個味蕾不是很舒服，可以理解台灣目前雖然不是在草莓的產季，但至少可以用法式甜點常用的冷凍果泥來畫底，蛋糕的口感雖然尚可，但上頭的鮮奶油應也不是純動物性鮮奶油，是帶有點植物性鮮奶油的黏膩感，是個完全感受不到誠意甚至帶有點隨便的甜點，不是很好的餐後結尾
每日創意甜點：提拉米蘇 評分7/10分
這道每日甜點提拉米蘇的表現就正常多了，雖然下方一樣是使用罐裝巧克力醬來畫盤，但味道至少是提拉米蘇該呈現的味道，口感偏濕潤但咖啡香氣厚重也帶有恰到好處的酒香及可可粉的苦味，甜度也控制的不錯，但以這等級的餐廳我會期待是更精緻或更具特色的甜點
用餐日期/時段:
2021/10/09(六) / 午餐
samMYchelin評分:
(各項各為1~10分，1分為最低，10分為最高，最後總分的計算方式為食物60%+服務20%+環境20%)
食物: 7/10分
服務: 7.5/10分
環境: 8/10分
總分: 7.3/10分
小評結語:
用餐環境優雅舒適，當天是坐在窗邊雙人桌感覺桌距有點窄，用餐的壓迫感會大一點，餐廳通常沒有提供一般飲用水，需要喝水的話要另外點用進口瓶裝水，當天因為是特別限定套餐有包含所以就不須另外點，食材的新鮮度及調味都有不錯的水準，熟度方面除了牛肋排表現的是相當優異，其他有些都還有進步的空間，再來就是甜點的部分也讓人不是很滿意，至於服務方面就比較尷尬一點了，當天主要服務的服務生相當親切，可以感受得到他的熱忱，但可惜幾次詢問菜單的內容都無法回答出來，似乎對於菜單的熟悉度還不太足夠，中間餐桌殘留的麵包屑也是到最後上甜點前才做清潔，對於這等級的餐廳我會希望獲得更細心專業一些的服務，當天共2人用餐，套餐餐費連同1瓶礦泉水及服務費共是5000元，人均2500元，價位還可以接受，這金額相較餐廳平時的訂價來看已經算是划算很多了，但根據當天整體用餐體驗，除非特別想吃牛肋排要不然回訪意願不是太高，當天用餐是假日中午，餐廳幾乎是全滿的狀況，還是建議來用餐前要事先訂位
餐廳資訊:
勞瑞斯牛肋排餐廳 Lawry's The Prime Rib
地址:台北市信義區松仁路28號6樓(BELLAVITA寶麗廣場)
電話: 02-27298555
營業時間: 午餐11:30~15:00 晚餐17:30~21:30
*溫馨小提醒:本部落格內的評論及評分均為個人自費用餐的真實感受，希望提供給各位foodie讀者一個選擇餐廳的參考但並沒有一定要以此為依據，因為每個人對於食物、服務及環境的定義及喜好都不盡相同，祝福大家都能找到自己喜愛滿意的餐廳囉!
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