samMYchelin專業老食說

aka也室位於敦化南路二段巷中，距離最近的信義安和站2號出口只需要5分鐘的路程，附近也有些公車站，交通位置算是還不錯，餐廳門口以大片灰色牆面為主

斑泊餐廳位於大直CBD台北時代廣場中，距離最近的劍南路站大約要走10分鐘，交通位置較普通一些，餐廳取名為斑泊相當特別，主打以台灣在地為發想，融入許多在地人文情懷和意象回憶，主廚年紀不大但已待過幾家國外米其林餐廳，其中包括幾間國際知名頂尖餐廳，歷練豐富，自去年底開幕試營運後便低調經營至今，這次還是透過親友介紹才輾轉知道這間餐廳，但從一開始訂位就一波三折，因為這次用餐只有3位，但用訂位網站時就發現3位怎麼選都沒時間，但選4位時就跑出不少時段選擇，很明顯餐廳因為座位不多想要盡量塞滿客人，這是可以理解的，餐廳當然有選擇客人的權利，只是我認為標示應該更為清楚（訂位頁面完全沒有寫，餐廳回覆說只有在Instagram 上有寫，但問題是有多少會去看餐廳的Instagram，這邏輯實在很妙），在後來跟餐廳信件往來數日後才終於訂到位置，老實說第一印象實在不太好

吉甘槑喆藏身在大倉久和飯店後方鬧中取靜的中山北路二段11巷一棟公寓的4樓，距離最近的捷運中山站3號出口只需5分鐘不到的路程，店名中的吉甘是取自日文中時間的發音，而槑喆這2字相信很多人就不會唸了，其實就讀作《沒輒》，相當詼諧可愛，前身是隱身在仁愛路四段巷弄內，融合了中東和地中海菜系的小餐酒館 Meze槑喆，之前就一直想去試試卻沒有機會，直到前些日子因緣際會聽到餐廳已經轉型為吉甘槑喆從新出發了，於是立馬訂位來品嚐看看，就讓我們來看看這天的用餐體驗如何吧

Gubami social位在新光三越信義新天地A9的6樓，距離捷運市政府站只需約5分鐘的路程，交通位置算是很便利，餐廳隔壁就是知名鼎鼎的牛排教父 鄧有癸的muchoyaki餐廳，這帶也可說是台北餐廳最密集的一區之一，非常競爭

EMBERS位於仁愛路四段的巷弄裡，距離最近的捷運信義安和站需要大約7分鐘的路程，交通位置還算不差，網路上對於EMBERS的評價其實一直相當兩極，所以也一直這天才終於迎來首訪，EMBERS的菜色相當強調與台灣這片土地的連結，菜色風格很難以單一菜系來界定，非常獨樹一格，主因主廚Wes並非正統的廚藝科班出生，所以他的料理不但不受制式的框架束縛，對於料理的創作更是能天馬行空的大膽發揮

禾多餐酒館位在人文氣息相當濃厚的徐州路上，周邊台大學院校園林立，距離最近的捷運善導寺站大約5分鐘的路程，交通位置還算可以，禾多的本業是做現代茶飲的，看介紹的特色是將台灣茶葉與西式調味及花茶的概念做結合，禾多在板橋已經有一間餐廳，這間餐酒館則是在今年10月多才正式開幕的，還算是間非常新的餐廳，餐廳的正面使用了大片的落地窗來增添通透感

頁小館座落於大直北安路一個靜謐的住宅區巷子中，附近有實踐大學，距離捷運大直站1號出口只有大約3分鐘的路程並沒有想像中不方便，但因為是在巷子中第一次來可能還是需要仔細找找