samMYchelin專業老食說

牡丹天婦羅位於仁愛圓環附近的四維路巷弄中，距離最近的大安站需要7分鐘的路程，但附近有不少公車站，交通還算便利，餐廳於2018年開幕，於2021年就首度摘下一星，更於去年2023年晉升至米其林二星也於信義區逸仙路開設了另一間分店，這天是在四維路的本店用餐

YORUよる by Dennis Wang餐廳隱身於八德路二段巷弄中，位於捷運忠孝復興跟南京復興中間，位置稍微尷尬了一些

璞滿滿位在人文風情滿滿的徐州路上，隔壁2間店就是之前曾經造訪過的禾多餐酒館，沒想到沒多久的時間也成為附近的名店之一了，璞滿滿的位置前身是舊台大宿舍，於2021年經過璞園建設團隊入主後改造一番，餐廳門口是以石牆搭配木製推門和門簷上的茅草營造出懷舊低調的外觀

德榮軒脆皮鰻魚飯專賣店隱身在大安區的通化街巷弄內，距離最近的捷運信義安和站4號出口只需3分鐘左右的路程，交通位置算是非常便利，是於2020年底才低調開幕，但美味不怕巷子深，沒多久就於老饕圈中建立不錯的口碑，這天終於第一次造訪

梵燒肉位於大安區敦化南路一段上鄰近安和路一段的位置，距離最近的捷運忠孝敦化站只需2分鐘左右的路程，交通可說是非常便利，相當特別的是餐廳其實是隱身在一棟豪宅 元大柏悅的2樓，餐廳有個自己的獨立入口，門口頗為低調，透過大片的落地窗才看到裡頭有個梵的字樣，不仔細看很容易錯過

汁一（しる一）日式居酒屋位於林森北路107巷條通內，已經蠻靠近新生高架橋這頭，所以距離最近的捷運中山站還要10幾分鐘的路程，位置比較尷尬一些，會知道這家居酒屋其實是之前看別人介紹推薦加上網路上的評價始終頗高，這天終於第一次來造訪，沒想到卻是場大災難啊，可說是近期吃到最不滿意的一家，就讓我們來看為何吧

赤綠位於復興南路一段107巷中，這帶各式餐廳林立，競爭激烈，巷口就是之前曾多次造訪的CANVAS現代澳洲料理餐廳，餐廳距離最近的捷運忠孝復興站5號出口只需約4分鐘的時間，交通位置算是相當便利，赤綠的入口非常隱密，非常容易錯過

壽司芳位於忠孝商圈著名的216巷中，距離最近的捷運忠孝敦化站4號出口僅需5分鐘的路程，交通位置算是頗爲便利

謙安和位於安和路一段的巷弄中，餐廳距離最近的捷運信義安和站1號出口只需要大約2分鐘的路程，交通位置算是相當好，附近還有米其林一星的法國菜餐廳 de nuit和米其林二星的摩登亞洲菜餐廳 logy，也算是摘星的熱門地段

彧割烹位於清幽的三民路上，距離最近的捷運南京三民站1號出口只需要4分鐘的路程，交通位置還算不差，餐廳原址是在中山區的合江街，到去年2021年8月才搬遷至現在的三民街位置上重新營運，餐廳外觀以頗具質感的灰色牆面為主，搭配中間的木門及現代的燈光投射營造出一種低調時尚又沈穩的感覺

禹立鮨座落於熱鬧繁華的桂林路上，斜對面就是華西街夜市，距離最近的捷運龍山寺站大約還需要7分鐘的路程，交通位置比較普通，禹立鮨是2020年底才開幕的一間日料店，還算是頗新的一間店，門口以木質調為主，搭配一旁暈黃的燈光營造出一種低調有個性的感覺

一冠割烹位於仁愛路四段，國泰醫院後面的300巷26弄中，斜對面就是米其林二星的摩登亞洲菜餐廳 logy，超人氣的法式烘焙甜點店 法朋和我個人很喜歡的現代美式餐廳 Sugar Pea Cafe也就在隔壁條巷子，餐廳位置除了離仁愛路很近公車站牌不少外，距離最近的捷運信義安和站1號出口也只需要約4分鐘的路程，交通位置還算頗為便利，一冠割烹是今年8月才剛開幕還算是間非常新的餐廳，也是近期台北日料餐廳開店熱潮的其中一家，餐廳門口頗為低調，一不小心就會容易錯過，大片白色的牆面搭配木製的大門及一個懸吊在半空中的黑色鑄鐵壺給人一種平靜充滿禪意的感覺

拾漁座落於仁愛圓環附近仁愛路四段的住宅區巷子中，餐廳位置還可以，雖然以捷運來看是比較尷尬一些，因為不論從忠孝敦化站還是信義安和站都還需要至少8~10分鐘的路程，但其實附近也是有不少公車站，拾漁是今年8月才新開的一間壽司餐廳，但可能因為疫情影響直到10月底才算正式開幕，還是間非常新的餐廳，門口外觀是以深淺灰色交錯的板岩磚牆搭配沉穩的木製大門來營造出低調典雅的感覺

游壽司 麗水店座落於永康街商圈後方的麗水街巷弄中，算是在比較鬧中取靜的位置，距離捷運東門站5號出口需要大約5分鐘的路程，交通位置還算不錯，但因為是在巷子中所以如果是第一次來的話可能需要會仔細找找，餐廳門口頗為低調是以黑色為主體搭配一個木門，一不小心就容易錯過，建議可以認門口的一個寫著游壽司的大紅燈籠會比較好找，游壽司第一家店於2017年從麗水街週邊發跡，經過多年經營及擴張搬遷後，現在的游壽司共有3間店，除了這天到訪的麗水店外，附近的金華街和捷運中山站附近(中山店以丼飯為主)也都各有一家分店，其中金華店曾於2018年獲得台北米其林餐盤推薦

毓鮨壽司割烹位於西門町周遭較為靜謐的貴陽街二段上，距離捷運西門站1號出口大概需要6分鐘的路程，交通位置尚可，比較特別的是餐廳是位於一棟新住商大樓的一樓所以門口還頗為隱密低調，一不小心就容易錯過

EN和食位於SOGO百貨復興館的11樓，樓下就直接有連通到的捷運忠孝復興站，交通位置非常便利，同樓層其他餐廳還有點水樓及正在裝修中即將開幕的老乾杯及黑毛屋本家，EN和食隸屬於日本的BYO株式會社日式餐飲集團，較特別的是該集團是由一位台灣人所創立的，目前已有20多年的歷史了，不但在日本擁有不少不同品牌的餐廳，在美國紐約也有一家高人氣的分店，甚至還榮獲美國米其林指南的餐盤推薦，相當不容易

日本橋玉井座落於老牌的西華飯店後面的巷弄中，距離最近的捷運中山國中站需要差不多5分鐘的路程，交通位置尚可，隔壁條巷子有今年最新獲得米其林餐盤推薦的創新現代歐陸菜餐廳 Holt，除此之外離世界麵包冠軍-陳耀訓師父的陳耀訓·麵包埠也不遠

因疫情睽違3個多月之久終於重新開放餐廳內用了，前陣子嚴峻的疫情可說是重創了餐飲界，不少餐旅業者都是咬著牙苦撐過這段時間，而隨著近期疫情的回穩，人流也慢慢的回來了，最新的2021台北台中米其林指南也於上週公布了最新的名單，希望能帶動台灣的餐飲界早日重回疫情前的榮景

平壽司座落於熱鬧的仁愛路四段上，距離最近的捷運國父紀念站3號出口大約要7分鐘的路程，但附近就有公車站牌，交通位置還算可以，平壽司是去年10月才開幕的，還算是間非常新的日料壽司店