samMYchelin專業老食說

德榮軒脆皮鰻魚飯專賣店隱身在大安區的通化街巷弄內，距離最近的捷運信義安和站4號出口只需3分鐘左右的路程，交通位置算是非常便利，是於2020年底才低調開幕，但美味不怕巷子深，沒多久就於老饕圈中建立不錯的口碑，這天終於第一次造訪

梵燒肉位於大安區敦化南路一段上鄰近安和路一段的位置，距離最近的捷運忠孝敦化站只需2分鐘左右的路程，交通可說是非常便利，相當特別的是餐廳其實是隱身在一棟豪宅 元大柏悅的2樓，餐廳有個自己的獨立入口，門口頗為低調，透過大片的落地窗才看到裡頭有個梵的字樣，不仔細看很容易錯過

汁一（しる一）日式居酒屋位於林森北路107巷條通內，已經蠻靠近新生高架橋這頭，所以距離最近的捷運中山站還要10幾分鐘的路程，位置比較尷尬一些，會知道這家居酒屋其實是之前看別人介紹推薦加上網路上的評價始終頗高，這天終於第一次來造訪，沒想到卻是場大災難啊，可說是近期吃到最不滿意的一家，就讓我們來看為何吧

吉甘槑喆藏身在大倉久和飯店後方鬧中取靜的中山北路二段11巷一棟公寓的4樓，距離最近的捷運中山站3號出口只需5分鐘不到的路程，店名中的吉甘是取自日文中時間的發音，而槑喆這2字相信很多人就不會唸了，其實就讀作《沒輒》，相當詼諧可愛，前身是隱身在仁愛路四段巷弄內，融合了中東和地中海菜系的小餐酒館 Meze槑喆，之前就一直想去試試卻沒有機會，直到前些日子因緣際會聽到餐廳已經轉型為吉甘槑喆從新出發了，於是立馬訂位來品嚐看看，就讓我們來看看這天的用餐體驗如何吧

CHA CHA THÉ CUISINE位於復興南路一段219巷中，距離最近的捷運忠孝復興站3號出口僅需要4分鐘的路程，鄰近的仁愛路上也有很多公車，交通位置算是非常便利，很多人從餐廳名字可能就可以猜得出來是與知名的CHA CHA THÉ采采食茶有關，初次造訪的人一走到門口看到門市時，可能懷疑餐廳在哪，但不要懷疑餐聽就隱身其中，打開門走入門市後就會先看到販售著采采食茶的各式商品

BUTTERFOODIE位於永和區雙和街的巷弄中，距離最近的捷運永安市場站只要3分鐘的路程，算是相當方便，從2017年底左右便於靜謐的巷弄中默默經營至今，是間主打義法料理的餐酒館

Fermi座落於復興南路一段107巷內，距離最近的捷運忠孝復興站5號出口只需不用5分鐘的路程，交通位置相當便利，之前吃過多次的現代澳洲餐廳Canvas(參考食記:台北大安區【忠孝復興】CANVAS三訪)就在餐廳的大斜對面，主廚James Sharman曾經在丹麥連續多年獲得全世界最佳餐廳頭銜的noma及英國的米其林星級餐廳Tom Aikens歷練過，台北還有另一間在金普頓飯店的The Tavernist現代餐廳(參考食記:台北大安區【忠孝復興】The Tavernist)

Curious table位於中山區晶華酒店的B2，同層樓有之前吃過還蠻喜歡的泰法混血現代餐廳coast，樓上B1還有一間連續多年米其林一星的當代料理 Impromptu by Paul Lee，餐廳老闆另有經營台北相當人氣且也於去年獲得米其林綠星肯定的蔬食料理餐廳 小小樹食，這次新開的 Curious table主打蔬食的高檔料理餐廳，這類型態可謂是台灣餐飲界先驅，所以開幕後便一位難求，這天終於迎來首訪，就讓我們看看表現得如何吧?

花滔廚房座落於光復北路120巷內，距離最近的捷運台北小巨蛋站4號出口大約5分鐘的路程，交通位置還可，主廚曾待過台北義式料理名店solo pasta，至2018年開幕後便一直默默經營，沒有太多的媒體宣傳，在小巷弄中靠著扎實的手藝慢慢累積口碑，其實早已耳聞花滔廚房的美味許久，但苦於之前一直都訂不到位，直到這天才終於迎來首訪，就讓我們一起看看花滔廚房的表現如何吧!